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60名厨师摆下奥运盛宴 面条编鸟巢 鱼冻造水立方

时间:2008-7-18 5:22:30  来源:东方今报

 

 □记者 朱国艳 通讯员 刘斌 张伟/文首席记者 闫善良/图

    今报郑州讯 昨日上午,在省餐饮协会等单位联合主办的奥运主题烹饪大赛上,一个宽1米、长1.3米的金色鸟巢刚露面,就吸引了众多市民围观。制作厨师很骄傲地说:“鸟巢是用面条编成的,整整用了3天时间,这是全国最大的能吃的鸟巢。”

面烤球拍惹人垂涎

    这场以奥运为主题的烹饪大赛,吸引了全省60位厨师前来一显身手。为了拿到本次大赛的金奖,厨师们费尽心思。有的用南瓜雕刻出篮球运动员,用面食做出篮球;有的巧妙地用火红的大虾做成火炬的火苗;有的用雪白的鱿鱼雕刻成击剑手所用的剑,有的用面烤出棒球……
    现场一对栩栩如生的乒乓球拍也引来无数赞叹,面烤成的球拍上,用蔬菜汁调出黑、红两色刷出乒乓球拍的胶皮,球拍还扣在小小的乒乓球上。不少市民都感叹:“真是太像了。”

鸟巢水立方参展不参赛

    由厨师樊永安和姜战国分别制作出来的鸟巢和水立方,格外引人注目。只见金色的鸟巢几乎占据了一面大桌子,粗细均匀的线条显得尤为细致。樊永安花了3天的时间来编织、油炸、固定面条,他显然对作品很是满意。连刚满4个月的小朋友都伸出手想摸摸鸟巢。
    姜战国用鱼冻制作出来的水立方呈淡绿色,也显得特别诱人。不过,这两道菜都是事先做好来展览的,不能参加当天的比赛。

金奖作品寓意五洲同庆奥运

    省餐饮协会副秘书长樊胜武告诉记者,这次大赛金奖得主能拿到1万元奖金,创造中国烹饪大赛奖金最高纪录。之所以把奖金定得这么高,就是为了在弘扬奥运精神的同时,更好地宣传豫菜。
    此外,这次大赛另外一个特别之处在于颁奖嘉宾,获奖的厨师将由中国第一位世界射击冠军巫兰英、奥运火炬手刘志刚等人颁发证书。
    一道名为“满载五洲奥运情”的菜刚端上来,缤纷的菜色就吸引了不少眼球。只见刻有奥运五环的黄金瓜内盛满了五色鱼丸,周围一圈用上海青根部雕成的花朵,如翡翠一般喜人。外围一圈小船,每艘船上都有一个水晶虾球。作品主人于建立说:“五色鱼丸代表五大洲同庆奥运,绿色花朵的形状寓意火炬的火苗,而小船上的虾球寓意奥运健儿载誉而归。”最终,这道菜赢得了金奖。

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